VINS
AOP MINERVOIS BIO
Toutes nos cuvées, élaborées à partir des cépages de l’AOP Minervois, sont certifiées biologiques et élaborées avec passion dans notre domaine familial. Nous serons heureux de vous accueillir au chai pour une dégustation conviviale
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Rupture de stock !
Rupture de stock !
Disponible à partir de fev 2027
Disponible à partir de fev 2027
2025
Grenache Blanc 70%
Viognier 20%, Vermentino 10%
Un vin blanc frais, vif et clair aux arômes de citronnelle et de pêche à déboucher sans hésitation à l’apéritif.
Sa fraicheur s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer alors que sa complexité et son volume lui permettront d’accompagner une dorade ou un loup grillé une fois passé le temps de l’apéro !
Sous la Cabane
Grenache Gris 70%, Grenache Noir 25%, Syrah 5%
Au sortir de l’hiver, dès les premiers rayons de soleil, ce vin rosé satisfera autant vos papilles que vos convives.
La puissance de ses arômes de fruits rouges fait place, une fois en bouche, à un équilibre entre fraicheur et rondeur, des parfums de noisette aux notes beurrées vous remplissent alors le palet.
A déguster donc à l’apéritif, avec de la charcuterie, des salades mais surtout des amis.
Diouselle
Notre premier vin rouge de la gamme se distingue par ses arômes de fruits rouges et de pruneaux, relevés, pour ce millésime, par des notes de mûre et de cassis apportées par la Syrah.
En bouche, une vinification légère lui confère des tanins fins et une belle fraîcheur, qui rendent cette cuvée agréable à déguster dès sa jeunesse.
À savourer en accompagnement de terrines, de grillades, ou simplement légèrement frais (16 °C) à l'apéritif…
Peyrottes
2025
Carignan 50%
Mourvèdre 50%
L'assemblage de nos Carignans historiques issus de vignes de 75 ans et de notre Mourvèdre fait de ce vin le plus complexe et le plus structuré de la gamme.
Son nez puissant, aux arômes de cerise griotte, de fruits noirs et de cuir, est relevé par les notes épicées du Mourvèdre.
Sa structure tannique et ronde accompagnera à merveille cassoulet, bœuf grillé et magret de canard, tout en révélant de subtils parfums de garrigue…
2025
Le Clos des Matelles
2025
AOP Minervois Rosé 13.5%
7,50€
AOP Minervois Blanc 13%
8€
AOP Minervois Rouge 14,5%
9,50€
AOP Minervois Rouge 14,5%
15€
Grenache 80%,
Syrah 20%
Rupture de stock !
Disponible à partir de fev 2027
2025
Viognier, Vermentino
Millésime 2026 disponible fev/mars 2027...
Les Rochers
AOP Minervois Blanc 14,5%
13€
Passelis
2025
Syrah 100%
Ce vin est disponible bientôt.... plus d'infos à venir
AOP Minervois Rouge
12€
Emmanuel et Léanne Puy
